“احذر هذا الخطأ الشائع أثناء العشاء”.. يرفع السكر والضغط والكوليسترول دون أن تعلم! كثيرون يقعون فيه يوميًا دون إدراك العواقب!

في زمن تتزايد فيه نسب الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، يجهل كثيرون أن أحد أكثر الأخطاء الشائعة التي تحدث يوميًا على مائدة العشاء قد يكون السبب الرئيسي في تلك الأمراض، رغم أنه يبدو بسيطًا وغير ملفت للانتباه.

الخطأ الذي يقع فيه معظم الناس هو تناول وجبة عشاء ثقيلة وغنية بالكربوهيدرات أو الدهون، خاصة في وقت متأخر من الليل.

لماذا يعتبر هذا الأمر خطيرًا؟

أولًا: ارتفاع السكر المفاجئ في الدم

عند تناول أطعمة مثل الخبز الأبيض أو الأرز أو المعجنات أو البطاطس في وجبة العشاء، يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ. تكرار هذا النمط يرهق البنكرياس ويؤدي مع الوقت إلى ضعف استجابة الجسم للأنسولين، مما يرفع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

ثانيًا: تأثير سلبي على ضغط الدم

الوجبات الدهنية أو المالحة قبل النوم تحفز الجسم على إفراز هرمونات تؤدي إلى انقباض الأوعية الدموية، وهو ما يرفع ضغط الدم خلال ساعات الليل ويزيد من احتمالية الإصابة بمضاعفات خطيرة مثل السكتات أو الجلطات.

ثالثًا: ارتفاع مستويات الكوليسترول

تناول اللحوم الدسمة أو الأطعمة المقلية أو الجبن كامل الدسم ليلًا يؤدي إلى تراكم الدهون الضارة في الدم. وتحديدًا الدهون المشبعة التي ترفع نسبة الكوليسترول السيئ وتضعف صحة القلب على المدى الطويل.

ماذا تقول الدراسات الحديثة؟

أظهرت دراسة صادرة عن جامعة كولومبيا أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بالدهون والكربوهيدرات بعد الساعة الثامنة مساءً كانوا أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات السكر في الدم، كما لاحظ الباحثون زيادة كبيرة في مؤشرات الكوليسترول لدى هؤلاء الأشخاص مقارنة بمن يتناولون عشاءً خفيفًا وفي وقت مبكر.

أسوأ العادات التي تحدث أثناء العشاء

تناول الطعام في وقت متأخر بعد التاسعة مساءً

الإكثار من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز والمعكرونة

الاعتماد على الأطعمة الجاهزة أو المقلية

النوم مباشرة بعد الأكل

تناول الطعام أمام التلفاز دون وعي بالكميات

ما الحل؟ وكيف نُصحح هذه العادة؟

ينصح الأطباء وخبراء التغذية بالالتزام بعدد من التوصيات للحفاظ على توازن الجسم وصحة القلب والجهاز الهضمي، أهمها:

جعل وجبة العشاء خفيفة وغنية بالبروتين والألياف

تناولها قبل ساعتين على الأقل من النوم

المشي لمدة عشر دقائق بعد الوجبة

الابتعاد عن السكريات والمقليات في المساء

شرب كوب من الماء الدافئ أو الأعشاب المهدئة مثل البابونج أو النعناع

أمثلة على وجبة عشاء صحية

شوربة خضار مع قطعة من الخبز الكامل

سلطة غنية بالخضار الطازجة مع زيت الزيتون

قطعة من السمك المشوي أو صدر دجاج منزوع الجلد

كوب من اللبن أو الزبادي خالي الدسم

تذكر ما تتناوله ليلًا يحدد جودة نومك وصحة جسمك في اليوم التالي. التهاون في وجبة العشاء قد يكون السبب الخفي في زيادة الوزن، ارتفاع الضغط أو اضطراب مستويات السكر دون أن تشعر.

الانتباه إلى ما تتناوله في وجبة العشاء ليس رفاهية، بل ضرورة صحية. فالصحة لا تتدهور فجأة، بل نتيجة أخطاء متكررة صغيرة لا ننتبه إليها. والمفتاح يبدأ من اختيارك لوجبة عشاء صحية ومتوازنة.