تحقيق توازن صحي مع الفستق
تظهر دراسة حديثة أن تناول أونصتين من الفستق يومياً يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً في صحة العين. قادت الدكتورة تامي سكوت من جامعة تافتس دراسة شملت 36 بالغًا سليماً، تتراوح أعمارهم بين 40 و70 عامًا، وركزت على تأثير الفستق على صحة الرؤية.
مغذيات قوية لحماية رؤيتك
وفقاً للدراسة، البالغون الذين أضافوا الفستق إلى نظامهم الغذائي لمدة 12 أسبوعًا أظهروا تحسنًا واضحًا في مستوى الصبغات الواقية في شبكية العين. هذه الصبغات، المعروفة أيضاً بأصباغ البقعة الصفراء، تعمل كنظارات شمسية داخلية، تساعد في تصفية الضوء الأزرق الضار وحماية العين من الضمور البقعي المرتبط بتقدم العمر.
الفستق وتعلؤ الفيتامينات
الفستق ليس فقط مفيداً لصحة العيون، بل يساهم أيضاً في توصيل المركب المهم لوتين، الذي يحسن من مستويات الصبغة البقعية في الشبكية. بينما تُعتقد الخضروات الورقية الخضراء بشكل عام كمصدر رئيسي للوتين، إلا أن الفستق يوفر بارقة أمل أخرى كبديل مميز. بفضل محتواه العالي من الدهون النباتية الطبيعية، يساعد الفستق الجسم على امتصاص اللوتين بشكل أكثر كفاءة.
