لمحة عن ساندويش الماكاريل التركي
يعتبر ساندويش الماكاريل التركي من الأطباق الشهية والمحبوبة في شوارع تركيا. يمتاز بمذاق فريد، حيث يجمع بين نكهة السمك المدخن والخضار الطازجة. مع وصفة الشيف غادة التلي، يمكنك الآن تحضيره في منزلك بسهولة.
المكونات اللازمة لتحضير ساندويش الماكاريل
لتحضير هذا الساندويش اللذيذ، تحتاج إلى:
– 500 جرام فيليه ماكاريل
– 1 بصل مقطع شرائح
– 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
– 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
– 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
– زيت زيتون
– ملح وفلفل
– نصف كوب زيت زيتون لعمل الصوص
– 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
– 1 ملعقة صغيرة زعتر
– 2 ملعقة صغيرة سماق
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– خبز لافاش أو تورتيا
– خس متقطع
خطوات التحضير
لعمل ساندويش الماكاريل التركي، اتبع الخطوات التالية:
1. في مقلاة، سخن زيت الزيتون وقلي البصل والفلفل حتى يصبح ليناً. اتركه جانباً.
2. في نفس المقلاة، اطبخ فيليه الماكاريل بعد أن ترشه بالملح والفلفل. اقلبه أثناء الطهي حتى يستوي جيداً.
3. لتحضير الصوص، اخلط زيت الزيتون مع دبس الرمان والسماق في وعاء.
4. ابدأ بتجميع الساندويشات بوضع السمك، الخضار، والخس، وأضف بعض الصوص قبل لفّها.
5. يمكنك تحمير السندويش في المقلاة أو الشواية الكهربائية. استمتع بأطيب المأكولات!
