تعرف على المشكلة الشائعة
من منّا لم يعانِ من كسر البيض أثناء السلق؟ إنها تجربة مزعجة حقاً، ويُعتبر كسر البيض أحد المشاكل الشائعة التي نتعرض لها جميعاً. لكن لا داعي للقلق، فهناك طرق حصرية تمنع كسر البيض أثناء هذه العملية البسيطة.
طرق فعالة لضمان نجاح السلق
أول خطوة يجب أن تأخذها هي استخدام البيض في درجة حرارة الغرفة بدلاً من استخدام البيض البارد. البيض الساخن يتكيف بشكل أفضل مع الحرارة، مما يقلل من فرص الكسر. أيضاً، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء المغلي. يُعتقد أن الملح يساعد في تقوية قشرة البيض، مما يجعلها أقل عرضة للكسر.
نصائح لتعزيز نجاح العملية
بعد أن تغلي المياه، يُفضل إخراج البيض بلطف ووضعه في الماء. يُعتبر خفض درجة الحرارة بعد إضافة البيض خطوة مهمة أيضاً؛ فهذا يجعل عملية السلق أكثر توازناً ويساعد على منع الكسر. تذكر أيضاً التحقق من صلاحية البيض قبل السلق، حيث أن البيض الفاسد يكون أكثر عرضة للكسر. باتباع هذه النصائح، ستتمكن من الاستمتاع ببيض مسلوق مثالي، دون القلق من تكسير القشرة.
