فوائد ومخاطر استهلاك البيض: هل هو غذاء صحي لك؟

فوائد البيض الصحية

يعد البيض واحدًا من الأغذية الأكثر شيوعًا في العالم، فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم. يحتوي البيض على بروتينات عالية الجودة، وفيتامينات مثل فيتامين A وB12، وكذلك السيلينيوم والكولين، وهي عناصر تعزز من صحة الدماغ وتدعم وظائف القلب.

دور البيض في دعم صحة العيون

من المعروف أن البيض يحتوي على مركبات مثل اللوتين والزياكسانثين التي تلعب دورًا حيويًا في حماية العينين من مخاطر الضمور البقعي المرتبطة بالتقدم في السن. هذه العناصر الغذائية تساعد في الحفاظ على سلامة العيون وصحتها.

الإفراط في تناول البيض: مخاطر محتملة

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للبيض، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من المخاطر المحتملة للإفراط في تناوله. فهناك دراسات تشير إلى أن استهلاك البيض بكثرة قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب. لذا، يعتبر الاعتدال هو المفتاح للاستفادة من البيض كجزء من نظام غذائي متوازن.