صحة وتغذية

دلعي بيها حبايبك.. طريقة سهلة لتحضير وصفة الدجاج المشوي مع صوص الجوز بالكريمة!

هذه الصلصة المستوحاة من المطبخ التركي تعد بديلاً رائعًا لصلصة الخبز الكلاسيكية.

– المكونات:

8 أفخاذ دجاج

1 ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

6 خبز بيتا

150 مل مرقة دجاج ساخنة

175 جرام جوز

1 بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

50 مل كريم واحد

عصير 1 ليمون

حفنة كزبرة مفرومة

– الطريقة:

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية. في صينية تحميص، اخلطي الدجاج والكمون والفلفل الحلو وملعقة كبيرة زيت زيتون والتوابل معًا. يُطهى لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج وينضج تمامًا.

في هذه الأثناء، قومي بتقطيع خبز بيتا ووضعه في وعاء صغير. يُسكب فوقه ملعقتين كبيرتين من مرق الدجاج ويترك لينقع. يُقلى الجوز في مقلاة لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه ذهبيًا ومحمصًا.

سخني الزيت المتبقي في المقلاة واطهي البصل والثوم حتى يلين. ضعي خبز البيتا الطري ومزيج البصل ومعظم المكسرات في الخلاط. اسكبي باقي مرق الدجاج واخفقي جيدًا حتى تتكون عجينة خشنة. أعيدي الخليط إلى المقلاة. تضاف الكريمة وعصير الليمون وتتبل وتبقى دافئة.

عندما ينضج الدجاج، رتبيه على طبق. تقلب الكزبرة خلال الصلصة وتوضع بالملعقة في وعاء. نقطع حبات الجوز المتبقية تقطيعًا تقريبًا وتنثر فوق الدجاج. حمصي الخبز المقطعة وقدميها جنبًا إلى جنب.

المصدر: Good Food


مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

You cannot copy content of this page