وداعًا للسمبوسة الجاهزة: حضّري العجينة الهشة المورقة في البيت

مقدمة

في رمضان، تتألق السفرة بالأطباق الشهية التي تجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة واحدة. لكن حان الوقت لنودع السمبوسة الجاهزة، ونستعد لتبدو مائدتك كأنها تحفة فنية متكاملة. في هذه المقالة، سنقدم لك وصفة مدهشة لتحضير العجينة الهشة المورقة في البيت، حتى تستطيعين التألق في عزومات رمضان.

المكونات

لتحضير العجينة الهشة المورقة، ستحتاجين إلى:

• 2 كوب من الدقيق المتعدد الاستخدامات
• ½ كوب من السمن أو الزبدة (مذابة)
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ماء دافئ (حسب الحاجة)
• زيت للقلي

طريقة التحضير

اتبع الخطوات التالية لتحضير العجينة:

1. في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الملح.
2. أضيفي السمن أو الزبدة المذابة، واخلطي جيدًا حتى يتشكل لديكِ خليط رملي.
3. أضيفي الماء تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومرنة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
5. ثم، ابدئي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
6. اقطعي العجينة إلى دوائر واحتفظي بها.

بعد تحضير العجينة، يمكنك ملؤها بالحشوات التي تفضلينها، مثل اللحم المفروم أو الخضار، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

نأمل أن تجربين هذه الوصفة، وأن تبهري عائلتك وضيوفك بأطباق شهية وصنع يدوي يجعل مائدتك رمضان رائعة!