مقدمة
لطالما كان هناك جدل مستمر حول اختلاف لون صفار البيض بين الفاتح والغامق. العديد منا ربما لم يلحظوا الفرق من قبل، أو لم يدركوا أن هناك سببًا علميًا وراء ذلك. في هذا المقال، سنكشف لك السر وراء هذا الاختلاف الملحوظ، كما سنستعرض رأي الطبيب البيطري المتخصص في هذا المجال الغامض.
الأسباب العلمية وراء اللون المختلف
وفقًا للطبيب البيطري الدكتور أحمد، يتأثر لون صفار البيض بعدد من العوامل. من أهمها تغذية الدجاج. فالدجاج الذي يتغذى بصورة طبيعية على الأعشاب والحبوب يميل إلى إنتاج بيض ذي صفار غامق. في المقابل، الدجاج الذي يتغذى على أعلاف صناعية ينتج بيضًا بصفار فاتح. إذن، فالعوامل الغذائية تلعب دورًا أساسيًا في تحديد لون الصفار.
ما تأثير ذلك على الجودة الغذائية للبيض؟
ربما تعتقد أن اللون الغامق يعبر عن جودة أفضل أو قيمة غذائية أعلى، ولكن الحقيقة ليست كذلك. الدكتور أحمد يؤكد أن الصفار الغامق قد يحتوي على نسبة أعلى من الكاروتينات وليس بالضرورة أن يكون أكثر تغذية من الصفار الفاتح. وبالتالي، يجب علينا أن نتجنب الاستنتاجات القاطعة المبنية فقط على لون الصفار دون النظر إلى العوامل الأخرى.
خاتمة
في النهاية، اكتشفنا أن لون صفار البيض ليس مجرد صدفة بل له أسباب علمية تتعلق بتغذية الدجاج. إذا كنت من الأشخاص الذين يهتمون بصحة طعامهم، فعليك معرفة هذه المعلومات لتحديد البيض الذي تحتاجه. شكراً للطبيب البيطري الدكتور أحمد على مشاركته لهذه المعلومات القيمة التي قد تفتح آفاقًا جديدة لنا حول أبسط الأمور اليومية.
