أكلة ترد الروح ومفيش أطيب منها! صينية البطاطس باللحمة المفرومة بطريقتها الأصلية.. والطعم خرافي!
تتساءل النساء عن طريقة تحضير صينية البطاطس باللحمة المفرومة من الأطباق المحببة على السفرة العربية بطعمها الغني ومكوناتها المتكاملة وشكلها الذي يفتح النفس وتجمع بين البساطة والمذاق الرائع مما يجعلها طبقًا رئيسيًا في الولائم أو الوجبات اليومية وتناسب جميع أفراد الأسرة وتمنح الشعور بالشبع والرضا وفي هذا المقال نوفر لكم طريقة التحضير.
المكونات الرئيسية لاكله اللحمة والبطاطس
تعتمد هذه الصينية على البطاطس واللحمة المفرومة كعنصرين أساسيين
ويتم تقطيع البطاطس إلى شرائح متساوية مع تحميرها نصف تحمير أو استخدامها كما هي حسب الرغبة
أما اللحمة فيتم تعصيجها مع البصل والتوابل التي تضيف الطابع الشرقي مثل القرفة والكمون والفلفل الأسود والبابريكا
ويمكن إضافة الثوم لمزيد من النكهة المميزة
التحضير خطوة بخطوة
تبدأ خطوات التحضير بتسوية اللحمة المفرومة على نار هادئة حتى تتشرب كل التوابل ثم تُرص طبقة من البطاطس في صينية الفرن ثم طبقة من اللحمة ثم تغطى بطبقة أخرى من البطاطس
ويمكن إضافة شرائح الطماطم أو الفلفل الملون لمزيد من التزيين وتُحضر صلصة الطماطم التي تسكب على الصينية وتُدخل إلى الفرن حتى تتجانس النكهات وتكتسب البطاطس اللون الذهبي المميز
يفضل تقديم صينية البطاطس باللحمة المفرومة وهي دافئة إلى جانب طبق من الأرز الأبيض أو الخبز الطازج ويمكن تزيينها بالبقدونس الأخضر المفروم لمظهر شهي يرضي العين قبل المعدة وتناسب هذه الوصفة الضيوف والعائلة وتُعد من الأكلات التي تجلب الراحة والدفء في الأجواء العائلية
فوائد صينية البطاطس باللحمة المفرومة
تمد الجسم بالطاقة: البطاطس غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم طاقة مستدامة.
تعزز الشعور بالشبع: المزيج بين البروتين والكربوهيدرات يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من تناول الوجبات الخفيفة.
تحتوي على فيتامينات ومعادن: البطاطس غنية بفيتامين C، والبوتاسيوم، والحديد، واللحمة توفر الزنك وفيتامين B12.
تحسن وظائف الجهاز العصبي: فيتامين B6 الموجود في البطاطس يساعد على دعم وظائف الدماغ والأعصاب.
تساعد في بناء الدم: الحديد من اللحم مع فيتامين C من البطاطس يعززان امتصاص الحديد ويساعدان في الوقاية من فقر الدم.
طبق متوازن: يجمع بين الكربوهيدرات، البروتين، والدهون الصحية (إن تم استخدام زيت نباتي أو زيت زيتون في الطهي).
