في عالم الطب البديل والأبحاث العشبية تتزايد الأدلة العلمية يومًا بعد يوم على أن بعض النباتات التي عرفها الإنسان منذ آلاف السنين تحمل في مكوناتها الطبيعية قدرات علاجية مدهشة يمكن أن تساهم في الوقاية من أخطر الأمراض المزمنة. ومن بين هذه النباتات برزت عشبة الكركم التي أصبحت محط اهتمام واسع لدى الباحثين والأطباء نظرًا لغناها بمركب نشط يدعى الكركمين الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة والالتهابات الطبيعية.
تشير الدراسات العلمية إلى أن الكركمين الموجود في الكركم يتمتع بقدرة فريدة على مكافحة نمو الخلايا السرطانية والحد من انتشارها. فقد نشرت مجلة Cancer Research نتائج بحث أظهرت أن الكركمين يستطيع التأثير في مسارات الخلايا السرطانية وإيقاف انقسامها غير الطبيعي. كما أنه يعزز موت الخلايا التالفة ويمنع تكوّن الأوعية الدموية الجديدة التي تحتاجها الأورام للنمو. هذا ما جعل الكثير من العلماء يعتبرونه مكملاً علاجياً مساعداً في برامج مكافحة بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والثدي والبروستات.
أما فيما يتعلق بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، فقد كشفت أبحاث حديثة أن الكركمين يساعد في تحسين وظيفة الأوعية الدموية من خلال زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يعمل على توسع الأوعية وتحسين تدفق الدم. هذا التأثير يساهم بشكل مباشر في خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية. دراسة نشرت في American Journal of Hypertension أكدت أن تناول مكملات الكركمين بجرعات منتظمة أدى إلى تحسن ملحوظ في ضغط الدم لدى مرضى يعانون من ارتفاعه المزمن.
ولعل أكثر ما يثير اهتمام الناس هو تأثير الكركم على مشكلات المعدة والجهاز الهضمي. فقد بينت أبحاث منشورة في Journal of Clinical Gastroenterology أن الكركمين يقلل من التهابات بطانة المعدة ويخفف أعراض عسر الهضم والانتفاخ. كما أنه يملك تأثيرًا مضادًا للبكتيريا الضارة مثل Helicobacter pylori التي ترتبط بقرحة المعدة وسرطانها. إضافة إلى ذلك، يعمل الكركم على تحفيز إفراز العصارات الصفراوية مما يساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من مشكلات القولون.
إلى جانب فوائده الطبية المباشرة، يعتبر الكركم من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية، حيث يحارب الجذور الحرة المسببة للشيخوخة المبكرة وتلف الخلايا. وهذا ما يجعله داعمًا لجهاز المناعة بشكل عام، ويساعد الجسم على مواجهة الالتهابات المزمنة التي تُعتبر من الأسباب الرئيسية للعديد من الأمراض المستعصية.
من الناحية العملية يمكن استخدام الكركم بطرق متعددة، إما بإضافته كبهار أساسي في الطعام اليومي أو من خلال تحضير مشروب الحليب بالكركم المعروف باسم “الحليب الذهبي”. كما تتوفر كبسولات الكركمين بجرعات مدروسة تباع في الصيدليات كمكمل غذائي. ومع ذلك يشدد الأطباء على ضرورة استشارة مختص قبل البدء بتناول أي مكمل عشبي خاصة عند المرضى الذين يتناولون أدوية مميعة للدم أو أدوية ضغط، لتجنب أي تداخلات دوائية.
أن الكركم ليس مجرد بهار يضيف لونًا ونكهة للطعام، بل هو كنز طبيعي حقيقي قادر على دعم الصحة العامة ومحاربة الأمراض المزمنة مثل السرطان وارتفاع ضغط الدم ومشاكل المعدة. ولعل ما يميزه أنه متوفر في كل مطبخ تقريبًا ورخيص الثمن مقارنة بالعلاجات الدوائية الباهظة. إن إدخاله ضمن النظام الغذائي اليومي قد يكون خطوة بسيطة لكنها بالغة الأثر في تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.
