لسنوات حظيت النظم الغذائية النباتية بإشادة واسعة النطاق لفوائدها فى كل شىء، من صحة القلب إلى تعزيز جودة النوم، والآن تشير دراسة واسعة النطاق نُشرت فى المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أنها قد تُقلل أيضًا من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، فى بعض الحالات، بنحو النصف، وفقًا لتقرير موقع “تايمز أوف إنديا”.
وكان النباتيون أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 45%، وأقل عرضة للإصابة بالأورام اللمفاوية بنسبة 25%، ومقارنةً بجميع أنواع السرطان مجتمعة، انخفض خطر الإصابة لديهم بنسبة 12%، وصرحت فريزر قائلة: “كان العديد من المشاركين غير النباتيين المشاركين في هذه الدراسة لا يزالون مهتمين بصحتهم بشكل كبير، لذلك من المدهش أننا توصلنا إلى أي شيء يُذكر”.
ويشير الباحثون إلى أن أوضح التأثيرات كانت في الجهاز الهضمي، الذي يتفاعل مباشرةً مع الطعام أثناء الهضم، ومن المعروف أن اللحوم المصنعة تُشكل عوامل خطر للإصابة ببعض أنواع السرطان، بينما قد توفر الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضراوات، وحتى بعض أنواع الأسماك واللحوم، الوقاية منه.
ليس علاجًا شاملًا وليس للجميع
لم تجد الدراسة دليلاً على أن النظم الغذائية النباتية تحمي من أنواع السرطان مثل سرطان المسالك البولية أو الجهاز العصبي أو غيرها، ورغم وجود تلميحات إلى انخفاض مخاطر الإصابة بسرطانات الرئة والمبيض والبنكرياس، إلا أن النتائج لم تكن قوية بما يكفي لتأكيدها.
وأشارت فريزر إلى أنه على الرغم من أن البحث واسع النطاق وطويل الأمد، إلا أنه يُظهر فقط ارتباطات، وليس دليلاً على وجود علاقة سببية، وقد يتبنى الأشخاص الذين يتجنبون اللحوم عادات صحية أخرى، مثل زيادة ممارسة الرياضة، مما قد يُسهم في تقليل المخاطر أيضًا، وتتطلب النظم الغذائية النباتية أيضًا تخطيطًا دقيقًا لتجنب نقص العناصر الغذائية، وهو أمر قد يكون أصعب في المناطق التي يصعب فيها الحصول على المنتجات الطازجة، لهذا السبب، يؤكد الباحثون أنه ليس من الضروري اتباع نظام غذائي نباتي بالكامل للاستفادة منه، فمجرد تناول المزيد من الخضراوات والفاكهة يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة على المدى الطويل.
