مقدمة لفتة الباذنجان
تعتبر فتة الباذنجان من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تحمل نكهات غنية، وتدخل الحياة الطهي لمسات جديدة وممتعة. إذا كنت تبحث عن تجربة طعام شهية ولذيذة، فتابع قراءة هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل فتة الباذنجان بمكونات بسيطة من مطبخك.
المكونات اللازمة
لتحضير فتة الباذنجان، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 حبة باذنجان كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 كوب لبن زبادي
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- عصير ليمون
- ملح حسب الرغبة
- 2 رغيف خبز عربي، مقطع إلى مربعات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون صنوبر مقلي
- بقدونس مفروم
طريقة تحضير فتة الباذنجان
الخطوات التالية ستساعدك على تحضير فتة الباذنجان في خطوات سهلة:
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلطي مكعبات الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
- ضعي الباذنجان في صينية فرن واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون وناضجًا.
- في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والملح.
- قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس الصلصة.
- في مقلاة على النار، سخني زيت الزيتون. ضيفي مربعات الخبز وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من الباذنجان المشوي، واسكبي الصلصة فوق الباذنجان.
- زيني بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم.
استمتع بفتة الباذنجان الشهية! ستجعل هذا الطبق الشهي وجبتك مميزة ولذيذة، وستريد تكرار تحضيره مراراً وتكراراً.
