منذ آلاف السنين اعتمد الإنسان على الطبيعة كمصدر رئيسي للعلاج والوقاية، وكان الطب التقليدي في الهند والصين والشرق الأوسط يضع الأعشاب في قلب الممارسات العلاجية. ومع تطور العلم الحديث، بدأت الأبحاث الطبية في إعادة اكتشاف هذه الكنوز الطبيعية وفهم آليات عملها بشكل دقيق. إحدى هذه الأعشاب التي لفتت الأنظار في السنوات الأخيرة هي الكركم، وبشكل خاص مركبه الفعال المعروف باسم الكركمين. هذه العشبة الذهبية لا تقتصر فوائدها على تحسين الهضم أو تخفيف الالتهابات فحسب، بل تشير مئات الدراسات إلى دورها المحتمل في مقاومة السرطان، ضبط ضغط الدم، وتخفيف آلام المعدة.
الكركم والسرطان … أبحاث تبعث الأمل
السرطان من أخطر الأمراض التي تهدد حياة الإنسان، وما زال البحث جارياً لإيجاد وسائل أكثر أماناً وفعالية في الوقاية والعلاج. الكركمين الموجود في الكركم يتميز بخصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
في دراسة نشرت في مجلة Cancer Letters عام 2020، أظهر الباحثون أن الكركمين يستطيع التأثير على عدة مسارات خلوية مسؤولة عن نمو الخلايا السرطانية وانتشارها. فقد وُجد أنه يثبط تكاثر الخلايا ويحفز موت الخلايا المريضة بشكل مبرمج دون التأثير على الخلايا السليمة. كما أظهرت تجارب أخرى أنه يقلل من مقاومة الخلايا السرطانية للعلاج الكيميائي ويزيد من حساسية الأورام للأدوية.
الأبحاث السريرية ما زالت في مراحلها المبكرة، لكنها تبين أن تناول الكركم بشكل منتظم ضمن الغذاء أو كمكمل غذائي قد يساعد في خفض احتمالية الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان القولون والثدي والبروستاتا.
الكركم وضبط ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم يعد من أخطر عوامل الخطر المؤدية إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية، وهو يُسمى القاتل الصامت لأنه قد لا يُظهر أعراضاً واضحة إلا بعد حدوث مضاعفات خطيرة.
دراسة نشرت في Journal of Clinical Hypertension عام 2019 أظهرت أن الكركمين يحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية ويزيد من إنتاج أكسيد النيتريك، وهو جزيء يساعد على توسيع الأوعية وخفض الضغط. المشاركون الذين تناولوا مكملات الكركمين لثمانية أسابيع لاحظوا انخفاضاً ملحوظاً في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي مقارنة بالمجموعة الضابطة.
إضافة لذلك، يمتلك الكركم قدرة على تقليل الالتهابات المزمنة التي تعد عاملاً رئيسياً في تصلب الشرايين وارتفاع الضغط.
الكركم وآلام المعدة وصحة الجهاز الهضمي
من أبرز استخدامات الكركم التقليدية علاج اضطرابات المعدة مثل الانتفاخ، الحموضة، وعسر الهضم. العلم الحديث أكد هذه الاستخدامات.
في دراسة أجريت عام 2017 ونشرت في Phytotherapy Research، تبين أن تناول الكركم بجرعات محددة ساعد على تقليل أعراض القولون العصبي، كما حسّن من حركة الأمعاء وأعاد التوازن للبكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
الكركمين أيضاً يقلل من إفراز الأحماض المعدية الزائدة ويحمي جدار المعدة من التقرحات الناتجة عن الالتهابات أو تناول بعض الأدوية مثل المسكنات. لذلك يعتبر الكركم داعماً طبيعياً لصحة الجهاز الهضمي، ويساعد في تهدئة آلام المعدة المزمنة.
كيفية استخدام الكركم للحصول على فوائده
يمكن إضافة الكركم كتوابل يومية في الأطعمة مثل الحساء، الأرز، أو حتى المشروبات الدافئة مثل الحليب الذهبي.
لزيادة امتصاص الكركمين في الجسم يُفضل تناوله مع الفلفل الأسود لاحتوائه على مادة البيبيرين التي تعزز الامتصاص بشكل كبير.
تتوفر أيضاً مكملات غذائية تحتوي على مستخلص الكركمين بتركيزات عالية، لكن يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها خصوصاً لمن يتناولون أدوية للسيولة أو ضغط الدم.
ملاحظات وتحذيرات مهمة
رغم فوائده الكبيرة، الكركم ليس علاجاً بديلاً كاملاً عن الأدوية ولا يغني عن استشارة الطبيب. قد يتفاعل مع بعض الأدوية مثل مميعات الدم أو أدوية الضغط. كما أن الجرعات العالية جداً قد تسبب اضطرابات هضمية لبعض الأشخاص.
الكركم ليس مجرد بهار يضفي لوناً ذهبياً على الطعام، بل هو عشبة طبية قوية تحمل فوائد كبيرة مثبتة علمياً. فوائده تمتد من تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتخفيف آلام المعدة، مروراً بضبط ضغط الدم ودعم صحة القلب، وصولاً إلى خصائصه الواعدة في الوقاية من السرطان والحد من نمو الخلايا الخبيثة.
إدخال الكركم في الروتين الغذائي اليومي قد يكون خطوة بسيطة لكنها قوية نحو تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض المزمنة. ومع استمرار الأبحاث العلمية، قد يكون هذا الجذر الذهبي واحداً من أكثر الأعشاب قيمة في الطب الوقائي والعلاجي الحديث.
