المحشي المنتظر! ورق العنب والبط لوجبة أول يوم رمضان.. الطريقة الكاملة خطوة بخطوة!

مقدمة عن المحشي

يُعتبر المحشي أحد الأطباق الرمضانية التقليدية، حيث يجتمع العائلات حول مائدة الإفطار للاستمتاع بلذة ورق العنب المحشي. يُعد ورق العنب والبط من الأطباق الشهية التي تعكس روح الشهر الفضيل.

المكونات الأساسية

لتحضير ورق العنب المحشي بالبط، تحتاج إلى: 500 جرام من ورق العنب، بطتين، كوب من الأرز المصري، بصلة كبيرة مفرومة، حبتين من الطماطم، ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة، بالإضافة إلى زيت زيتون وليمون لإضفاء النكهة المميزة.

طريقة التحضير

1. قم بسلق ورق العنب في ماء مغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيه واتركه ليبرد. 2. في مقلاة على النار، أضف زيت الزيتون واطبخ البصلة حتى تذبل. ثم أضف الأرز وقليه لمدة 2-3 دقائق.3. أضف الطماطم المفرومة، الملح، الفلفل، والبهارات، واستمر في التقليب. 4. احشي كل ورقة عنب بملعقة من الخليط ولفها بإحكام. 5. اخبط البطين في قدر وأضف طبقة من ورق العنب كقاعدة، ثم ضع المحشي فوقها. 6. أضف الماء حتى تغمر المحشي واغلي المزيج، ثم خفف النار واتركه ينضج لمدة ساعة ونصف. 7. قدّم طبقك مع شرائح الليمون وزين بأوراق النعناع.

بهذه الخطوات البسيطة، ستتمكن من إعداد المحشي المنتظر ليكون وجبة مميزة في أول يوم رمضان، مما سيضفي الأجواء الرمضانية على مائدتك.