“اعترافات مهندس أغذية تزلزل العالم”… مادة نضعها في “خبزنا اليومي” تعمل كـ “لاصق للأمعاء” وتسبب الخرف المبكر.. توقف عنها فوراً !!

في كشف صحفي وُصف بأنه “انتحار مهني”، قرر مهندس أغذية عمل لسنوات في كبرى المطاحن والمخابز الصناعية الخروج عن صمته، ليفجر مفاجأة مرعبة حول الرغيف الأبيض الذي لا تخلو منه مائدة. المهندس أكد أن الخبز الحديث لم يعد هو “قوت الحياة” الذي عرفه أجدادنا، بل أصبح مزيجاً من مادة برومات البوتاسيوم و الغلوتين الصناعي المركز والمبيضات الكيميائية. الحقيقة الصادمة هي أن هذه المواد تُضاف لجعل الخبز منفوخاً وهشاً لأطول فترة ممكنة، لكنها تتحول داخل الجهاز الهضمي إلى ما يشبه “الغراء الحيوي” الذي يلتصق بجدران الأمعاء، مانعاً امتصاص العناصر الحيوية، والأخطر من ذلك هو تسلل أثرها الكيميائي إلى “الجهاز العصبي المركزي”.

التشريح العلمي للخطر: كيف يسبب الخبز “الخرف المبكر”.

المادة التي أثارت فزع المهندس والخبراء هي “الغلوتين المعالج” المضاف بكثافة. يوضح التقرير أن الأمعاء البشرية غير مصممة للتعامل مع هذه التركيزات العالية من البروتين الصمغي.

1. لاصق الأمعاء: يعمل هذا الغلوتين المركز كطبقة عازلة تغلف “الخملات المعوية”، وهي المسؤولة عن امتصاص فيتامين B12 والزنك والمغنيسيوم. نقص هذه العناصر تحديداً هو الوقود المحرك لخلايا الدماغ.

2. الالتهاب العصبي الصامت: عندما تعجز الأمعاء عن هضم هذا “اللاصق”، يحدث ما يسمى بـ “نفاذية الأمعاء”، حيث تتسرب جزيئات بروتينية غير مهضومة إلى مجرى الدم. الجهاز المناعي يهاجم هذه الجزيئات، مما يخلق حالة التهاب مزمنة تصل إلى الدماغ، وتسبب بمرور الوقت “ضبابية الدماغ” (Brain Fog)، وضعف الذاكرة الحاد، وصولاً إلى بدايات الخرف المبكر وفقدان التركيز.

بروتوكول “الخبز الآمن” (نصيحة بشرية للقارئ):

بناءً على اعترافات المهندس، إليك كيف تحمي نفسك وعائلتك من هذا “الغراء”:

العودة للخميرة البلدية: الخبز المخمر طبيعياً (بالخميرة البلدية) هو الوحيد الذي تقوم بكتيرياه النافعة بتفكيك الغلوتين والبرومات وجعلها سهلة الهضم والامتصاص.

الخبز الأسمر (النخالة): تحتوي النخالة على الألياف الكاسحة التي تمنع التصاق المواد الكيميائية بجدار الأمعاء وتعمل كـ “مكنسة” للجهاز الهضمي.

تجنب “الفينو” والخبز الأبيض الناصع: كلما زاد بياض الخبز وهشاشته غير الطبيعية، زادت نسبة المبيضات والمحسنات الكيميائية فيه.

التحذير الطبي والوقائي (إبراء للذمة):

الأمانة الصحية تفرض علينا التنبيه:

حساسية الغلوتين: إذا كنت تشعر بالانتفاخ المستمر، الخمول، أو “تشتت الذهن” بعد تناول الخبز الأبيض، فهذه إشارة من جسدك بأن أمعاءك تعاني من هذا الالتصاق؛ توقف عنه فوراً واستبدله بالبدائل الكاملة.

البرومات: مادة “برومات البوتاسيوم” محظورة دولياً في الكثير من الدول لثبوت علاقتها بالأورام، فتأكد دائماً من جودة المخبز الذي تشتري منه.

المصدر: مستخلص من شهادات مهندسي جودة الأغذية ودراسات منشورة حول (تأثير القمح الحديث والالتهابات المعوية على الوظائف الإدراكية) في دوريات الصحة العامة الأوروبية.