“تحذير جديد”… فاكهة يظنها الجميع آمنة… لكنها ترفع السكر بشكل صادم… تعرف على النوع الخطير ولماذا عليك الحذر منه !!

في الوقت الذي يعتقد فيه الكثيرون أن الفواكه خيار صحي وآمن تمامًا، تكشف دراسات حديثة أن بعض أنواع الفاكهة، رغم فوائدها، قد تشكل خطرًا حقيقيًا على مرضى السكري أو أولئك الذين يعانون من مقاومة الإنسولين.

التحذير الجديد يركز على فاكهة العنب، تلك الكرات الصغيرة اللذيذة التي نراها كرمز للصحة في الإعلانات والأنظمة الغذائية. لكن المفاجأة الصادمة أن العنب يمكن أن يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة هائلة، تفوق معظم أنواع الفواكه الأخرى.

لماذا العنب تحديدًا يثير القلق.

العنب يحتوي على تركيز عالي من السكر الطبيعي الفركتوز، إضافة إلى مؤشر جلايسيمي (GI) مرتفع نسبيًا، ما يعني أنه يرفع مستوى الجلوكوز في الدم بسرعة بعد تناوله، خاصة إذا تم أكله بكميات كبيرة أو دون أطعمة أخرى تبطئ امتصاصه مثل الألياف أو البروتين.

وبحسب دراسة نشرتها American Diabetes Association، فإن 100 جرام فقط من العنب يمكن أن ترفع سكر الدم بنفس مستوى قطعة شوكولاتة صغيرة.

كيف يؤثر ذلك على الجسم.

مرضى السكري قد يعانون من ارتفاع سريع في سكر الدم بعد تناول العنب.

قد يؤدي ذلك إلى تذبذب في مستويات الإنسولين وصعوبة في السيطرة على السكر.

على المدى الطويل، تكرار هذه الارتفاعات قد يزيد من خطر المضاعفات المزمنة مثل تلف الأعصاب أو الكلى.

هل هذا يعني الامتناع عن العنب تمامًا.

ليس بالضرورة، فالعنب لا يزال يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الريسفيراترول، والتي لها فوائد للقلب، لكن المفتاح هو الاعتدال والوعي بالكميات.

لا تأكله على معدة فارغة.

اجعل كمية العنب لا تتجاوز حفنة صغيرة (10-15 حبة) في الوجبة.

تناول معه مصدرًا للبروتين أو الدهون الصحية (مثل حفنة مكسرات).

تجنب عصير العنب، لأنه يحتوي على سكر مركز ويفقدك الألياف.

أنواع فواكه أخرى يجب الانتباه لها.

المانجو

التين

الموز الناضج جدًا

التمر

كلها لذيذة لكنها تحتوي على سكر طبيعي مرتفع، ويجب تناولها بكميات صغيرة خاصة لمن يراقب سكر الدم.

ليست كل الفواكه .آمنة تمامًا، خاصة لمرضى السكري أو من يعانون من مشاكل في التمثيل الغذائي. فالعنب مثلًا، رغم صغر حجمه، قد يكون له تأثير كبير وغير متوقع على سكر الدم.

إذا كنت حريصًا على صحتك، فلا تكتف بمعرفة ما هو .مفيد، بل افهم أيضًا كيف تتفاعل هذه الأطعمة مع جسمك.