بهار عادي يقوي الذاكرة ويحمي من ألزهايمر خلال 40 يوماً… باحثون في هارفارد يعلنون الاكتشاف الجديد

مع ظهور اكتشاف مثير حقًا من باحثين في هارفارد. ستأخذك هذه المقالة في رحلة شيقة تجمع بين حكمة الماضي واكتشافات الحاضر.

الكركم: الذهب الأصفر لصحة الدماغ

يتربع الكركم على عرش البهارات ذات الفوائد المثبتة لصحة الدماغ، وذلك بفضل مركبه النشط الكركمين، الذي يتمتع بخصائص وقائية عصبية مهمة جدًا.

· آلية العمل: يعمل الكركمين على تعزيز مستويات هرمون النمو BDNF في الدماغ، وهو هرمون أساسي لصحة الخلايا العصبية وبقائها. من المثير للاهتمام أن هذا الهرمون ينخفض مستواه بشكل ملحوظ لدى مرضى ألزهايمر.

· الفوائد الإدراكية: أظهرت الدراسات أن الكركمين يساعد في تعزيز وظيفة الذاكرة، والحد من ضباب الدماغ، وتحسين الإدراك بشكل عام. كما تشير بعض الأبحاث إلى دوره المحتمل في الوقاية من مرض ألزهايمر وعلاجه.

· طريقة الاستخدام: يمكنك إضافة الكركم إلى أطباق الكاري أو الحساء أو الأرز. كما أنه يمتزج جيدًا مع العصائر والشاي، مما يتيح لك طرقًا متعددة للاستمتاع بفوائده.

اكتشاف هارفارد المثير: الليثيوم المعدن العجيب

في اكتشاف مذهل استغرق عقدًا كاملاً من البحث، أعلن علماء في كلية الطب بجامعة هارفارد عن أن انخفاض مستويات معدن الليثيوم في الدماغ قد يكون أحد الأسباب الجذرية لمرض ألزهايمر. هذا الاكتشاف قد يغير بشكل جذري طرق الوقاية والعلاج للمرض.

· النظرية الموحدة: وجد الباحثون أن معدن الليثيوم، المعروف باستخدامه الدوائي في علاج الاضطرابات المزاجية، موجود بشكل طبيعي في أدمغتنا بكميات ضئيلة، وهو ضروري لأداء الخلايا لوظائفها بشكل طبيعي، تمامًا مثل فيتامين “سي” أو الحديد.

· آلية العمل الثورية: في المراحل المبكرة من الخرف، تلتصق لويحات بروتين “أميلويد بيتا” السامة في الدماغ بمعدن الليثيوم وتحتجزه، مما يؤدي إلى استنزاف مستوياته. هذا النقص يتسبب في سلسلة من الأضرار: يزيد الالتهاب، ويدمر الوصلات بين الخلايا العصبية، ويعطل قدرة خلايا المناعة في الدماغ على تنظيف تلك اللويحات الضارة، مما يؤدي إلى دوامة هبوطية تسرع من تقدم المرض.

· النتائج الواعدة: عند علاج الفئران المصابة بأعراض ألزهايمر بنوع محدد من مركبات الليثيوم (يسمى أوروتات الليثيوم) بجرعات منخفضة وآمنة، لاحظ العلماء انعكاسًا مذهلاً للتغيرات في الدماغ؛ حيث انخفضت كتل اللويحات والتشابكات العصبية، وعادت الذاكرة إلى الفئران بشكل ملحوظ.

تحذير طبي هام: على الرغم من هذه النتائج المبهرة في الحيوانات، يحذر الباحثون بشكل قاطع من تناول مكملات الليثيوم دون إشراف طبي. الجرعات الدوائية المعتادة للاضطرابات النفسية يمكن أن تكون سامة، والعلاج المقترح لا يزال بحاجة إلى إثبات فعاليته وسلامته عبر التجارب السريرية على البشر.

مقارنة بين البهارات الداعمة للدماغ

لطالما استخدمت الحضارات المختلفة البهارات لاكتشافات طبية مذهلة، واليوم تثبت الأبحاث أن بعضها يحمل فوائد حقيقية للدماغ. يُلخص الجدول التالي أبرز هذه البهارات وآليات عملها:

اسم البهار المادة الفعالة الفائدة الرئيسية للدماغ المصادر الطبيعية للليثيوم

الكركم الكركمين يعزز الذاكرة، يقلل ضباب الدماغ، يزيد هرمون النمو العصبي BDNF نعم

الزنجبيل مواد كيميائية نباتية متعددة يحسن الوظيفة الإدراكية والذاكرة، يحمي من الإجهاد التأكسدي المرتبط بألزهايمر –

القرفة مضادات الأكسدة تمنع تراكم البروتينات الضارة في الدماغ، تحسن حساسية الإنسولين في الدماغ –

الفلفل الأسود البيبيرين يعزز الوظيفة الإدراكية والذاكرة، يقلل من تكوين لويحات الأميلويد –

الكمون – – نعم

نصائح عملية لدمج البهارات في نظامك الغذائي

لتحقيق أقصى استفادة، لا تكفي المعرفة النظرية، بل يجب دمج هذه البهارات في نظامك اليومي بذكاء:

· الخلطات الذكية: لا تتردد في خلط هذه البهارات معًا. يمكنك عمل مزيج من الكركم والفلفل الأسود (لتعزيز امتصاص الكركمين) والقرفة والزنجبيل لرشه على الدجاج أو الخضار المشوية.

· أوقات الذروة: احرص على إضافة القرفة إلى وجبة الفطور (مثل الشوفان أو الزبادي) للمساعدة في تنظيم السكر في الدماغ طوال النهار. استخدم الزنجبيل والكمون في وجبة الغداء لتعزيز الهضم وزيادة التركيز.

· الجودة أولاً: اختر البهارات العضوية الخالية من الإضافات والملوثات قدر الإمكان للحصول على أفضل النتائج.

تنويهات صحية مهمة

على الرغم من أن البهارات المنزلية آمنة بشكل عام عند استخدامها في الطهي، إلا أن الاكتشافات العلمية الدوائية مثل تلك المتعلقة بالليثيوم تتطلب حذراً أكبر:

· لا تتناول مكملات الليثيوم ذاتيًا: كما حذر البروفيسور بروس يانكنر من هارفارد: “الفأر ليس إنسانًا. لا ينبغي لأحد تناول أي شيء بناءً على دراسات الفئران فقط”. الجرعات الدوائية يجب أن تُحدد وتُراقب بدقة تحت إشراف طبي صارم.

· الانتظام هو المفتاح: لتحقيق النتائج المرجوة فيما يخص البهارات الغذائية، يجب الالتزام اليومي بتناولها ضمن نظام غذائي متوازن.

· استشر طبيبك دائمًا: قبل إجراء أي تغييرات جذرية على نظامك الغذائي أو علاجك، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتناول أدوية أخرى.

الاكتشافات المتلاحقة، من فوائد البهارات المعروفة منذ القدم إلى الاكتشاف المثير حول الليثيوم من هارفارد، تذكرنا بأن صحة دماغنا قد تبدأ من خياراتنا اليومية البسيطة في المطبخ. الالتزام بنظام غذائي متوازن غني بهذه البهارات المفيدة، إلى جانب نمط حياة صحي، يظل حجر الزاوية في الحفاظ على ذاكرة حادة ودماغ سليم.

أتمنى أن تكون هذه المقالة قد زودتك بمعلومات قيمة ومثيرة للاهتمام.