ارتفاع ضغط الدم من أكثر الأمراض الصامتة خطورة على صحة الإنسان، حيث يطلق عليه الخبراء اسم القاتل الصامت لأنه لا يظهر بأعراض واضحة في مراحله الأولى، لكنه قد يؤدي إلى مضاعفات مدمرة مثل الجلطات الدماغية والنوبات القلبية والفشل الكلوي إذا لم يتم التحكم فيه. الجديد في الدراسات الطبية أن توقيت تناول بعض الأطعمة قد يكون له تأثير مباشر على ضغط الدم، حيث أظهرت أبحاث حديثة أن تناول وجبات معينة في ساعات المساء أو قبل النوم مباشرة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم، وهو ما يزيد من احتمالات الإصابة بجلطات خطيرة أثناء الليل أو عند الاستيقاظ فجراً.
ما هي الوجبة التي تسبب ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناولها ليلاً؟
الخبراء يحذرون بشكل خاص من تناول الوجبات السريعة الغنية بالدهون المشبعة والملح في الليل، وعلى رأسها البيتزا، البرغر، البطاطس المقلية، والمأكولات التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم مثل اللحوم المصنعة. هذه الأطعمة ليست خطيرة فقط لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، بل لأنها تحمل تركيبة تجعل الجسم في حالة إجهاد فسيولوجي أثناء النوم، مما يؤدي إلى اضطرابات في الدورة الدموية وارتفاع ضغط الدم بشكل مفاجئ.
لماذا هذه الوجبات خطيرة قبل النوم؟
الأمر يتعلق بثلاثة عوامل رئيسية:
1. ارتفاع محتوى الصوديوم
الصوديوم الموجود بكثرة في الأطعمة المالحة يحبس السوائل داخل الجسم، مما يزيد من حجم الدم وبالتالي يرفع ضغط الدم. في الليل، عندما تكون الكلى أقل نشاطًا في إخراج الصوديوم بسبب بطء العمليات الحيوية، تتفاقم المشكلة بشكل أكبر.
2. زيادة إفراز الهرمونات المحفزة
الأطعمة الدسمة الغنية بالدهون تؤدي إلى زيادة إفراز الأدرينالين والنورأدرينالين، وهما هرمونان يرفعان معدل ضربات القلب وضغط الدم، وهذا التأثير يكون أكثر وضوحًا أثناء الليل عندما يحتاج الجسم إلى الراحة.
3. تأثيرها على جودة النوم
تناول هذه الوجبات في المساء يسبب عسر هضم وحموضة معدية تؤدي إلى نوم متقطع وقلة النوم العميق، وهذا يرفع مستويات الكورتيزول في الدم، وهو هرمون يرتبط بشكل مباشر بارتفاع ضغط الدم ومشكلات القلب.
دراسات علمية تدعم هذا التحذير
دراسة نُشرت في مجلة American Journal of Hypertension أجريت على أكثر من 12 ألف شخص أظهرت أن تناول وجبات عالية الصوديوم والدهون في ساعات متأخرة من الليل يزيد خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 37% مقارنة بمن يتناولون وجباتهم قبل 7 مساءً.
بحث من جامعة هارفارد وجد أن الأشخاص الذين يستهلكون أطعمة غنية بالملح قبل النوم لديهم معدلات أعلى من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي خلال ساعات الليل وحتى في الصباح الباكر، مما يضاعف خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
منظمة القلب الأمريكية AHA أكدت في تقريرها لعام 2023 أن توقيت تناول الوجبات مهم بقدر أهمية نوعية الطعام، وأن الوجبات الثقيلة في الليل تزيد مخاطر أمراض القلب وارتفاع الضغط بشكل كبير.
ما هي المضاعفات المحتملة لتناول هذه الوجبات ليلاً؟
ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم قد يؤدي إلى تمزق الأوعية الدموية الدقيقة.
جلطات دماغية تحدث غالبًا في الساعات الأولى من الصباح بسبب زيادة لزوجة الدم أثناء النوم مع الضغط المرتفع.
إجهاد عضلة القلب نتيجة زيادة الجهد المطلوب لضخ الدم أثناء فترة الراحة الليلية.
ما هو التوقيت المثالي لتناول الوجبات؟
الأطباء يوصون بأن تكون آخر وجبة رئيسية قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل، وأن تكون خفيفة ومتوازنة، مثل:
طبق من الخضروات المطهية أو السلطة.
بروتين خفيف مثل السمك المشوي أو صدور الدجاج.
كميات قليلة من الكربوهيدرات الصحية مثل الشوفان أو الأرز البني.
بدائل صحية لوجبة العشاء
بدلاً من تناول البيتزا أو البرغر في الليل، يمكن اختيار وجبات خفيفة مثل:
الزبادي قليل الدسم مع ملعقة من بذور الشيا.
حفنة من المكسرات غير المملحة.
ثمرة فاكهة مثل التفاح أو الكمثرى مع كوب من الماء الدافئ.
قد يبدو تناول وجبة سريعة في منتصف الليل أمرًا بسيطًا وغير ضار، لكن العلم يقول عكس ذلك. هذه العادة قد تكون السبب الخفي وراء ارتفاع ضغط الدم المفاجئ أثناء النوم وما يترتب عليه من مضاعفات خطيرة مثل الجلطات القاتلة. إذا كنت حريصًا على صحتك، فابتعد عن الأطعمة الدسمة والمالحة ليلاً، وحافظ على توقيت وجباتك ضمن الحدود الصحية.
