“تحذير صادم من أطباء العظام”… هذا الطعام الشهير يسرع هشاشة العظام ويُضعف المفاصل… لا تتناوله بعد اليوم !!
هشاشة العظام وضعف المفاصل لم تعد مشاكل مرتبطة بكبار السن فقط، بل أصبحت تهدد حتى الشباب نتيجة أنماط الحياة غير الصحية والعادات الغذائية الخاطئة. من بين أبرز هذه العادات، الإفراط في تناول الأطعمة المالحة جدًا مثل الوجبات السريعة، اللحوم المصنعة، والرقائق الشهيرة التي أصبحت جزءًا من حياة الكثيرين.
الأطباء اليوم يقرعون ناقوس الخطر، محذرين من أن هذه الأطعمة الشهيرة قد تكون سببًا صامتًا في تسريع فقدان الكالسيوم من العظام، مما يؤدي بمرور الوقت إلى هشاشة العظام وضعف المفاصل بشكل ملحوظ.
لماذا الملح خطير على العظام؟
الملح يحتوي على الصوديوم، وهو معدن يحتاجه الجسم بكميات صغيرة، لكن الإفراط فيه يشكل خطورة كبيرة:
عندما يدخل الصوديوم الجسم بكميات زائدة، يحاول الجسم التخلص منه عبر البول.
أثناء هذه العملية، يتم سحب الكالسيوم من الدم والعظام لإعادة التوازن.
فقدان الكالسيوم المستمر يعني أن العظام تصبح أضعف مع مرور الوقت.
بالتالي، فإن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالملح يؤدي إلى تسريع عملية فقدان الكالسيوم، وهو المعدن الأساسي لبناء العظام.
الأطعمة الشهيرة الغنية بالملح
1. الوجبات السريعة
البرغر، البطاطس المقلية، البيتزا.
تحتوي على نسب عالية جدًا من الصوديوم والدهون غير الصحية.
2. اللحوم المصنعة
مثل النقانق، السجق، اللانشون، السلامي.
مليئة بالملح والمواد الحافظة التي تؤثر سلبًا على العظام والكلى.
3. الرقائق (الشيبس)
من أكثر الأطعمة شيوعًا، خاصة بين الأطفال.
تحتوي على كميات هائلة من الملح والدهون المتحولة.
4. الصلصات الجاهزة والمعلبات
الكاتشب، صلصات السلطة، الحساء المعلب.
أغلبها غني بالملح للحفاظ على الطعم والمدة التخزينية.
ماذا تقول الدراسات؟
دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أوضحت أن النساء اللواتي يستهلكن كميات كبيرة من الصوديوم يفقدن كثافة العظام بمعدل أسرع من غيرهن.
دراسة يابانية تابعت أكثر من 40 ألف شخص وجدت أن الإفراط في الملح يرتبط بزيادة خطر كسور الورك بسبب هشاشة العظام.
باحثون في جامعة “هارفارد” أشاروا إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالملح يزيد طرح الكالسيوم في البول بنسبة تصل إلى 40% عند بعض الأشخاص.
كيف يضعف الملح المفاصل أيضًا؟
ارتفاع نسبة الصوديوم في الدم يؤدي إلى التهابات منخفضة الدرجة في الجسم.
هذه الالتهابات المزمنة تهاجم الغضاريف التي تحمي المفاصل.
مع مرور الوقت، يفقد الغضروف مرونته ويبدأ الألم والتصلب في الظهور.
علامات قد تشير لتأثر العظام والمفاصل
آلام متكررة في الركبتين أو الظهر.
ضعف الأظافر وسهولة تكسرها (علامة على نقص الكالسيوم).
تقلصات عضلية متكررة.
شعور بالتعب والإرهاق المستمر.
ارتفاع ضغط الدم (مؤشر على استهلاك زائد للملح).
نصائح الأطباء للوقاية
1. قلل استهلاكك للوجبات السريعة
اجعلها استثناءً لا عادة يومية.
2. اختر بدائل طبيعية
استبدل اللحوم المصنعة باللحوم الطازجة.
حضر وجباتك في المنزل للتحكم بكمية الملح.
3. استخدم التوابل والأعشاب
مثل الزعتر، إكليل الجبل، الكركم، والكمون لإضافة النكهة بدلًا من الملح.
4. اشرب الماء بكثرة
يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد.
5. ركز على الأطعمة الغنية بالكالسيوم والمغنيسيوم
الحليب ومشتقاته.
الخضار الورقية مثل السبانخ والكرنب.
المكسرات والبذور.
6. تعرض لأشعة الشمس
لتعزيز إنتاج فيتامين “د” الضروري لامتصاص الكالسيوم.
بدائل غذائية صحية
استبدل الشيبس بالذرة أو البوشار المحضر منزليًا بدون ملح زائد.
حضر سندويتشات من صدور الدجاج أو التونة الطازجة بدل النقانق.
تناول الخبز الأسمر بدلاً من الأبيض المملح.
حضر الصلصات في المنزل بمكونات طبيعية قليلة الملح.
أسلوب حياة يدعم العظام والمفاصل
الرياضة المنتظمة: المشي، تمارين المقاومة، والسباحة تقوي العظام والعضلات.
الحفاظ على وزن صحي: الوزن الزائد يزيد الضغط على المفاصل.
الإقلاع عن التدخين: التدخين يضعف العظام ويقلل كثافتها.
النوم الجيد: الجسم يحتاج النوم لإعادة بناء العظام والأنسجة.
قد يبدو الملح مجرد مكون بسيط يضيف نكهة للأطعمة، لكن الإفراط فيه، خصوصًا عبر الأطعمة الشهيرة مثل الوجبات السريعة واللحوم المصنعة والرقائق، يمثل خطرًا حقيقيًا على صحة العظام والمفاصل.
أطباء العظام اليوم يرفعون الصوت عاليًا: هذه العادة الغذائية قد تسرّع هشاشة العظام وتضعف المفاصل بصمت. الخبر الجيد أن التغيير ممكن، والبدائل الصحية متاحة أمام كل شخص يريد الحفاظ على عظام قوية ومفاصل سليمة.
صحتك تبدأ من طبقك، والقرار بيدك: هل تختار طعامًا سريعًا يرضي لسانك للحظة ويؤذي عظامك لسنوات، أم تختار وجبة صحية تبني لك هيكلًا قويًا يحملك طوال حياتك؟
