توقيت العباقرة.. خبراء التغذية يكشفون أفضل وقت لتناول الإفطار يحوّل جسمك إلى آلة لحرق الدهون ويقضي على الكرش دون رجيم!
في دراسة حديثة قلبت موازين الصحة العالمية، خرج كبار خبراء التغذية ليكشفوا عن “السر الذهبي” الذي يحدد مصير جسدك طوال اليوم؛ وهو أفضل وقت لتناول وجبة الإفطار. المفاجأة التي فجرها الخبراء هي أن تناول الإفطار في (الساعة الأولى بعد الاستيقاظ مباشرة) أو تأخيره حتى (الساعة العاشرة صباحاً) وفقاً لما يسمى “النافذة الأيضية”، هو ما يحدد ما إذا كان جسدك سيتحول إلى “آلة لحرق الدهون” أو “مخزن للشحوم”. هذا التوقيت هو المفتاح السحري الذي يتحكم في هرمونات الجوع والانسولين، ويحدد كفاءة حرق السعرات الحرارية لعشر ساعات قادمة.
السر العلمي وراء هذا التوقيت يكمن في “إيقاع الساعة البيولوجية” للأمعاء والكبد؛ فتناول الإفطار في الوقت الصحيح يقوم بعملية “إعادة تشغيل” لمعدلات الأيض (التمثيل الغذائي) بعد ساعات الصيام الليلي. الخبراء أكدوا أن تأخير الإفطار قليلاً (مع شرب الماء فقط) يساعد الجسد على استكمال عملية “الالتهام الذاتي” وتطهير الخلايا من السموم. بينما تناول وجبة غنية بالبروتين والألياف في الوقت المحدد يمنع “انفجار” هرمون الغريلين (هرمون الجوع)، مما يجعلك تشعر بالشبع والنشاط الذهني الفائق طوال اليوم ويمنع رغبتك في تناول السكريات.
ما أذهل الباحثين في تجاربهم هو أن الأشخاص الذين التزموا بـ “توقيت الإفطار المثالي” فقدوا دهون البطن (الكرش) بسرعة تزيد بمعدل 3 أضعاف عن غيرهم، حتى دون تغيير كبير في نوعية الطعام. إن تناول الطعام في الوقت الصحيح يضبط مستويات السكر في الدم ويمنع خمول ما بعد الظهيرة، ويجعل الدماغ يعمل بأقصى طاقته بفضل استقرار تدفق الجلوكوز. أنت لا تأكل لتشبع فقط، بل “تضبط إيقاع جسدك الهرموني” لتمنع الشيخوخة المبكرة وتحافظ على عضلاتك من الهدم.
ولأن صحتك تبدأ من تنظيم يومك، لابد من الالتزام بالتحذير الطبي لضمان أفضل النتائج. لا يعني “أفضل وقت” تناول وجبات غنية بالسكريات أو المعجنات، بل يجب أن يكون الإفطار متوازناً يحتوي على الدهون الصحية والبروتين. كما يُنصح مرضى السكري من النوع الأول باستشارة الطبيب لتنسيق مواعيد الدواء مع توقيت الوجبة. المصادر العلمية، ومنها أبحاث “جامعة كينجز كوليدج لندن”، أكدت أن توقيت الوجبة لا يقل أهمية عن نوعية الطعام نفسه. ابدأ اليوم بتعديل ساعتك الغذائية، وشاهد كيف سيتغير شكل جسدك ومستوى طاقتك في أيام قليلة.
