“وجبة المساء التي تُسبب السكري ببطء”… أطباء يحذرون من صنف شائع يأكله الملايين كل يوم.. استبدله فوراً !!

في عالم تتزايد فيه معدلات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بشكل مقلق، بدأ الخبراء يلفتون الانتباه ليس فقط إلى كمية الطعام الذي نتناوله، بل إلى توقيت تناوله أيضًا.

وقد كشفت دراسات حديثة أن وجبة المساء تلعب دورًا حاسمًا في تطور مقاومة الأنسولين وارتفاع السكر في الدم تدريجيًا دون أن يشعر الشخص بأي أعراض فورية.

المفاجأة أن الوجبة المذنب في هذه الحالة ليست من الأطعمة المصنعة أو المعلبة كما يعتقد البعض، بل هي وجبة شائعة جداً يتناولها الملايين في الشرق الأوسط يوميًا.

الأطباء يحذرون: لا تتناول هذا النوع من العشاء بانتظام

وفقًا لأطباء التغذية والغدد الصماء، فإن تناول الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، أو المعجنات مساءً دون أي توازن مع مصادر بروتين أو ألياف، قد يكون من أكبر أسباب ارتفاع السكر التراكمي لدى الأصحاء والمصابين بالسكري على حد سواء.

ويعود السبب إلى أن الجسم في ساعات المساء يكون أقل كفاءة في التعامل مع الكربوهيدرات، ما يؤدي إلى:

ارتفاع سريع في مستويات الجلوكوز

انخفاض حساسية خلايا الجسم للأنسولين

تخزين الجلوكوز الزائد على شكل دهون

إرهاق البنكرياس على المدى الطويل

وفي دراسة نُشرت بمجلة Diabetologia، تبين أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة ليلاً كانوا أكثر عرضة للإصابة بمقاومة الأنسولين بنسبة ٢٧٪ مقارنة بمن يتناولون وجبة متوازنة مساءً.

الدراسة نفسها أوضحت أن محتوى وجبة العشاء وجودتها تؤثر بشكل مباشر على معدل السكر الصباحي، أي أن الأضرار لا تظهر فورًا بل تتراكم مع الوقت.

أمثلة على العشاء الذي يجب الحذر منه:

ساندويتشات الخبز الأبيض مع الجبن أو المرتديلا

أطباق الأرز الأبيض مع البطاطس دون خضروات

فطائر أو معجنات ساخنة تؤكل كوجبة عشاء

كميات كبيرة من التمر أو الحلويات الشرقية قبل النوم

العشاء الصحي البديل

ينصح الأطباء بالتركيز على:

مصادر البروتين الخفيف مثل: البيض، التونة، الزبادي الطبيعي، الحمص

الخضروات الطازجة أو المطهية

خبز القمح الكامل أو الشوفان بكميات معتدلة

كوب من اللبن أو الحليب النباتي غير المحلى

تجنب الأكل بعد الساعة ٩ مساءً إن أمكن

لماذا تعتبر وجبة العشاء أكثر خطورة من غيرها؟

لأن النشاط البدني يكون منخفضًا في المساء، وبالتالي يقل حرق السعرات.

كما أن التمثيل الغذائي يبطؤ تلقائيًا عند اقتراب موعد النوم.

الجسم لا يستفيد من الطاقة، بل يخزنها، ما يزيد فرص زيادة الوزن وارتفاع السكر.

إذا كنت تتناول الخبز أو الأرز أو المعجنات مساءً بانتظام، فقد تكون تعرض جسمك دون أن تدري إلى خطر بطيء ومتراكم من الإصابة بالسكري أو مضاعفاته. الحل ليس الامتناع الكلي، بل اختيار توقيت أفضل وطريقة تحضير صحية، وإدخال التوازن الغذائي. استبدال وجبة واحدة فقط بخيارات ذكية قد يُحدث فرقًا كبيرًا في صحتك وسكر دمك خلال أشهر قليلة.