تعتبر البقلاوة من الحلوى الشرقية الشهيرة التي لها عشاق كثيرون، وتقدم بحشوات مختلفة وهى تقدم من الجلاش.
طريقة تحضير البقلاوة في المنزل.
أحضري صينية مستديرة أو مستطيله تدهن بالسمن.
– ضعي كمية رقاقات العجينة في الصينية بحيث تأخذ شكل وتغطي قاع وجوانب القالب. إضغطي على حواف العجينة لتلتصق بحواف الصينية.
– بإستعمال سكين حادة قطعي الطبقة العلوية من الرقاقات حتى القاع.
– اسكبي السمن المذاب على البقلاوة ليغطيها تماما.
– ضعي البقلاوة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن تصبح لون البقلاوة ذهبي فاتح.
– أخرجي البقلاوة من الفرن، وبحذر شديد تخلصي من السمن الفائض على البقلاوة.
– ضعي البقلاوة في طبق تقديم، وزعي السيرب وزيني بالفستق الحلبي المفروم، وتقدم بعدها.
-ويمكن حشو البقلاوة بالمكسرات عند فردها فى الصينية، بدلا من تحضيرها سادة، حسب الرغبة.
