طعمتها هتخليك تدمنها”… أسرار تحضير المكرونة بألذ 3 طرق ولا أسهل… نكهات خرافية هتاكل صوابعك وراها !!

المكرونة من الأطباق الشهية التي يعشقها الجميع بمختلف الأعمار، وتعد المكرونة من الوجبات السريعة والسهلة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق تناسب جميع الأذواق، سواء مكرونة بالصلصة البيضاء أو الحمراء، أو حتى مكرونة بالبشاميل والدجاج والخضار، سنتعرف معكم على طرق عمل المكرونة بوصفات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء

المقادير

نصف كيلو مكرونة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

بصلة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس

كوب عصير طماطم أو 4 حبات طماطم مبشورة

ملح وفلفل أسود وملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة زعتر أو ريحان حسب الرغبة

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح وزيت حتى تنضج.

في مقلاة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم، ثم الطماطم، والبهارات والسكر، واتركيها تغلي حتى تتكاثف الصلصة.

صفي المكرونة وقلبيها في الصلصة، وقدميها ساخنة مع الجبن المبشور.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المقادير

نصف كيلو مكرونة قلم

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومة

3 ملاعق كبيرة زيت

2 كوب حليب

3 ملاعق دقيق

2 ملعقة زبدة

ملح، فلفل، قرفة

طريقة تحضير

اسلقي المكرونة في كمية من الماء الساخن مع الملح والزيت ثم صفيها ثم في مقلاة، قلبي البصل في الزيت، ثم أضيفي اللحم المفروم والتوابل حتى ينضج.

في وعاء أو مقلاة أذيبي الزبدة وأضيفي الدقيق، ثم الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على صوص بشاميل ناعم.

في صينية، ضعي طبقة مكرونة، ثم اللحم، ثم طبقة ثانية من المكرونة، وأخيرًا البشاميل.

ادخليها الفرن حتى تحمر الوجه، ثم قدميها ساخنة.

طريقة المكرونة بالجبن والخضار

المقادير

مكرونة مسلوقة اي نوع

كوب فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات صغيرة

كوب بروكلي مسلوق خفيف

نصف كوب جبنة شيدر أو موتزاريلا

ربع كوب كريمة طبخ أو حليب

ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير

في مقلاة عميقة قومي بتسخين الزيت وقلبي الخضار كله حتى تذبل.

أضيفي الكريمة أو الحليب، ثم الجبن واتركي المزيج حتى يذوب مع تقليب مستمر.

أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي جيدًا حتى تتشرب النكهات كلها مع بعضها البعض.

ثم تصب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة كوجبة خفيفة مغذية.