في عالم الطب الحديث، تظل الصحة القلبية من أهم أولويات الباحثين والأطباء على حد سواء، فالأمراض القلبية والجلطات الدموية تعتبر من أكثر الأسباب المؤدية للوفاة على مستوى العالم، بحسب تقارير منظمة الصحة العالمية، التي تشير إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية مسؤولة عن حوالي 31% من جميع حالات الوفاة سنويًا. ومن هنا تأتي أهمية اكتشاف أي طرق طبيعية أو بديلة لدعم صحة القلب والشرايين ومنع انسدادها.
أحدث الدراسات الطبية الحديثة كشفت عن قوة بعض البذور الطبيعية في تحسين صحة الشرايين وتنظيفها من الرواسب الدهنية الضارة التي تتسبب في تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. البذور مثل بذور الكتان، الشيا، ودوار الشمس تحتوي على نسب عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-3 والألياف ومضادات الأكسدة، وهي مركبات ثبت علميًا أنها تلعب دورًا كبيرًا في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
كيف تعمل هذه البذور على تحسين صحة الشرايين؟
تعمل هذه البذور على عدة مستويات متزامنة. أولاً، الأحماض الدهنية أوميغا-3 تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم، وهو النوع الذي يترسب على جدران الشرايين مكونًا لويحات دهنية تسبب التضيق وتزيد من خطر الإصابة بالجلطات. ثانيًا، الألياف الموجودة في هذه البذور تسهم في تحسين عملية الهضم وامتصاص الدهون، مما يقلل من تراكمها في الدم ويحد من ارتفاع مستويات الكوليسترول. ثالثًا، مضادات الأكسدة الموجودة في هذه البذور تحارب الجذور الحرة التي تؤدي إلى تلف الخلايا وتهييج الأوعية الدموية، وهو ما يساهم في منع الالتهابات المزمنة التي غالبًا ما تصاحب انسداد الشرايين.
الدراسات العلمية الداعمة:
أجريت دراسة واسعة النطاق في جامعة هارفارد عام 2020، شملت أكثر من 2000 مشارك تتراوح أعمارهم بين 35 و70 عامًا، حيث تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين، الأولى تناولت كمية محددة يوميًا من بذور الكتان المطحونة، والثانية لم تتناول أي نوع من البذور. بعد مرور 12 أسبوعًا، أظهرت النتائج انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول الضار بنسبة تجاوزت 15% لدى المجموعة الأولى، مقارنةً بالمجموعة الثانية التي لم يظهر أي تغير يذكر.
دراسة أخرى نشرتها مجلة “Journal of Nutrition” أوضحت أن بذور الشيا، عند تناولها بشكل يومي مع الماء أو إضافتها إلى السلطات، يمكن أن تقلل من التوتر التأكسدي في الجسم بنسبة تصل إلى 20%، كما تعمل على توسيع الشرايين وتحسين تدفق الدم، ما يقلل من خطر الإصابة بجلطات القلب والسكتات الدماغية.
كيفية استخدام هذه البذور يوميًا:
لتستفيد من فوائد هذه البذور الطبيعية، يوصي خبراء التغذية بتناول ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة يوميًا، يمكن إضافتها إلى الزبادي أو العصائر الطبيعية. كما يمكن تناول ملعقتين صغيرتين من بذور الشيا بعد نقعها في الماء لمدة 15 دقيقة، أو رش بذور دوار الشمس على السلطات والأطعمة اليومية. من المهم الالتزام بالجرعات الموصى بها، لأن الإفراط في تناول أي غذاء غني بالدهون حتى لو كان صحيًا قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية وبالتالي زيادة الوزن.
فوائد إضافية:
إلى جانب تحسين صحة الشرايين والقلب، تساهم هذه البذور في دعم جهاز المناعة، تحسين صحة الجهاز الهضمي، والمساعدة في الحفاظ على الوزن المثالي. الألياف العالية تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يقلل من الرغبة في تناول الأطعمة الضارة الغنية بالدهون والسكريات.
الاكتشافات الطبية الحديثة تؤكد أن الطبيعة تحمل حلولاً بسيطة وفعالة للكثير من مشاكل القلب والشرايين. إدراج بذور طبيعية مثل الكتان والشيا ودوار الشمس في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون خطوة حقيقية وفعالة نحو الوقاية من انسداد الشرايين وتحسين الصحة القلبية بشكل عام. هذه الطريقة الطبيعية لا تستبدل العلاج الطبي التقليدي، لكنها تكمل الرعاية الصحية وتمنح الجسم حماية إضافية ضد الأمراض القلبية الخطيرة.
لا شك أن التوازن بين التغذية الصحية، النشاط البدني، والفحص الدوري للقلب والشرايين يمثل أفضل استراتيجية للحفاظ على صحة القلب على المدى الطويل، مع الاستفادة القصوى من قدرات هذه البذور الطبيعية الرائعة.
